叶子烧卖
“ 我是叶子，叶子爱吃烧卖，所以有了叶子烧卖”
[主料]
饺子皮：300g
糯米：250g
黑木耳：五朵
胡萝卜：半根
五花肉：150g
火腿：一个
[辅料]
酱油：两匙
盐：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[叶子烧卖的做法步骤]
1、蒸糯米的时候，把五花肉、泡发的黑木耳、鲜蘑菇、胡罗卜、火腿全部切丁，先下肉炒至断生，加入其他配粉小火慢煮
2、加入两勺酱油，少许盐再慢煮至熟
3、把蒸熟的糯米和陷粉拌均匀
4、盘里滴少许食用油，用饺子皮把陷料包好
5、蒸三到五分钟，饺子皮熟了即可食用
6、来个对比照
[小窍门]
糯米无需提前浸泡，直接蒸熟即可。
直接食用无需沾酱，酱油有咸味，所以陷粉可以加少许盐或不加盐。而且我觉得酱油是这道菜的灵魂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜