#ACA烘焙明星大赛#小汽车生日蛋糕
[主料]
8、寸圆形戚风蛋糕胚：一个
奥利奥夹心饼干：4块
白砂糖：45g
动物淡奶油：400g
[辅料]
水果：适量
色素：几滴
黑巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[小汽车生日蛋糕的做法步骤]
18、寸圆形戚风蛋糕烤好备用(戚风蛋糕做法可以参考我以前发的菜谱)，蛋糕凉了之后，两边各切掉一个半圆做车顶(先大致确定好大小)，摆好后再进行稍微修整。
2、淡奶油加白糖打发(打发到可以裱花的状态，注意不要打过了)，汽车主体部分横切成两片，中间抹上打发好的奶油，放上切好的水果丁(草莓，芒果，黄桃罐头这些都可以，也可以放点布丁或者泡好的葡萄干之类的)。
3、抹好奶油和水果，盖上汽车主体的另一片蛋糕片。
4、汽车主体部分抹上奶油，将两个小半圆摆在上面，作为汽车的上半部分。两个半圆中间抹上奶油使其更好地粘合在一起。
5、全部抹上奶油(车前和侧边车窗位置要抹平，其他地方没抹平没事，裱花后里面就看不见了)。
6、黑巧克力隔水融化，放到裱花袋里，裱花袋前面剪个小口子，在蛋糕上画出车窗这些的轮廓，再在两侧底边粘四片奥利奥饼干作为车轮。
7、取一小部分打发好的奶油，加入食用色素调成黄色备用，其余奶油都调成红色。按照轮廓，用红色奶油进行裱花，侧边窗户和字啥的，挤上黄色奶油。
8、看看背影~
9、完工。
[小窍门]
1、、戚风蛋糕制作，请看我以前的帖子，关键是蛋白的打发和蛋糕糊的翻拌，避免消泡。
2、、生日蛋糕主要就是奶油的打发，奶油要冷藏后再打发，到后面要慢速，避免打过头。
3、、裱花，红色部分，我用的是小号的6齿裱花嘴。这款蛋糕没有复杂的花型，有耐心，慢慢来就ok~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日