木耳蒸排骨
[主料]
排骨：500g
木耳：大概200g
[辅料]
酱油：1匙
盐：1勺
油：3勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[木耳蒸排骨的做法步骤]
1、木耳加适量温水泡发
2、排骨洗干净，凉干水。
3、将排骨倒入菜碟，加一勺盐，一勺酱油，三勺油拌匀，淹制二十分钟。
4、泡发好的木耳去杂物，清理干净。
5、锅中烧热，加入适量油，倒入木耳翻炒几下，再加适量盐翻炒，至木耳发出像鞭炮即可，关火。
6、排骨倒入锅，将木耳盛入碟中，面上码好排骨。
7、蒸锅注入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸30分钟。
8、出锅。ps:途中忘了放姜片，后面加的。(姜片最好是在腌排骨时加入。)
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类： 私房菜