鲜鸡蛋韭菜盒子
“ 春天的第一茬韭菜最鲜，用来做韭菜盒子最好吃了，加入新鲜的鸡蛋，味道很棒哒哦。。”
[主料]
面粉：350克
韭菜：400克
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
虾皮：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[鲜鸡蛋韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉加水和成软硬适中的面团。
2、韭菜摘洗干净控干水分。
3、加入花生油，虾皮，盐，鸡精拌匀。
4、先磕入一个鸡蛋。
5、把面团分成小剂子，擀成薄皮。
6、加入一个鸡蛋拌成的馅 ，在一边摊匀。
7、把另一边翻过来盖好，用一个碗把边压下。
8、把多余的边上的面用手拿去即可。
9、电饼铛里抹一点油，放入韭菜盒子。
10、煎到凉面金黄即可。
11、用到切开即可开吃。
[小窍门]
加入生鸡蛋时，要擀一个皮，拌一个鸡蛋的馅，不然鸡蛋一次全部打入的话，会划成水的，那样就不好制作了。
使用的厨具：电饼铛
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