爱心鸡蛋蔬菜面
“ 今天停电了，不能煮米饭吃，就来一碗爱心鸡蛋蔬菜面吧！中午我一般不知道吃什么的时候就吃面条，主要是煮面条方便快捷，而且营养也不错啊，有蛋有蔬菜，只要煮的好吃还是不会吃腻的。”
[主料]
鸡蛋：1个
上海青：3棵
挂面：50克
火腿肠：1根
[辅料]
香油：1汤匙
蚝油：半汤匙
盐：1克
老干妈：1汤匙
红烧酱油：1汤匙
猪油：半汤匙
生抽：2汤匙
椒盐：0.5克
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[爱心鸡蛋蔬菜面的做法步骤]
1、准备食材：火腿肠一根、上海青三棵、鸡蛋一个、老干妈适量、挂面50克
2、煮锅里倒入水，水沸腾后放入面条，
3、煮面时将火腿肠纵向对半切开，取一半再对半切开，顶端留1cm别切断。
4、将火腿肠弯成心形，尾部用一小截牙签固定好，放入刷油的不粘锅里小火慢煎几秒
5、磕一个鸡蛋加入爱心中间
6、稍煎片刻后撒点椒盐粉调味，小心地翻面，鸡蛋两面都煎熟后关火。
7、当煮面锅里水再次沸腾时加入上海青一起煮（对半切开再入锅）
8、面条和菜都煮熟时放点盐拌匀调味，关火
9、煮面时将所有调料放入盛面的碗内，搅匀调料。接着捞出面条和菜铺在调料上面，喜欢喝汤的话可以舀点面条汤加入碗内。
10、放上煎好的爱心鸡蛋，吃的时候拌匀即可
[小窍门]
1、.用火腿肠作爱心时可以先将火腿肠放开水里烫一分钟再弯成心形，这样就不易断了。
2、.绿叶蔬菜可以换成自己喜欢吃的
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类： 面条