韩式泡菜锅
“ 这道菜酸辣可口，最适合夏天的时候吃~~~喝到一头细细的汗珠，是最爽的境界~~没胃口的时候拌饭都是很好的选择~~~有肉有蔬菜 还有豆制品和魔芋食品~~一锅就都解决啦~~~加入黄豆发酵而成的大酱 更增加风味，而且大酱的营养比黄豆更容易吸收呢”
[主料]
泡菜：200G
五花肉：200G
金针菇：一把
内酯豆腐：一盒
[辅料]
香菇：6~8只
魔芋丝：一盒
豆芽：150G
胡萝卜：半根
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[韩式泡菜锅的做法步骤]
1、原料：泡菜 200G。
2、各式蔬菜。
3、五花肉冷冻前 用细细的清水 冲洗5到10分钟。
4、冷冻后的五花肉 切成薄片，解冻后 加入料酒。
5、继续加入少许姜丝。
6、加入韩式辣酱 2勺。
7、加入小半勺辣椒粉。
8、加入大蒜末 增加风味。
9、加入2勺麻油~~很香哦。
10、再加入适量的盐和糖 拌匀腌制20分钟。
11、腌制好的五花肉 放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。
12、加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。
13、加入淘米水 大火烧开。
14、加入一勺半的大酱。
15、加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。
16、依次加入蔬菜 和魔芋丝。
17、最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味，喝的时候可以再表面点上一点麻油。
[小窍门]
1、，五花肉冷松后再切 会切得比较薄。
2、，五花肉多炒一会，逼出油，口感会比较好 不会感到油腻。
3、，用淘米的水煮汤，大火煮开，汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4、，内酯豆腐用开水浸泡过，可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦
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