凉拌皮蛋豆腐❤️超级开胃下饭小凉菜
“ 节后天气变暖，就想吃点爽口的饭菜，这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜，豆腐鲜嫩，料汁酸辣开胃，配上皮蛋，这味道太喜欢了，其实做法很简单，一看就会，快来跟着学习吧。”
[主料]
内酯豆腐：1盒
松花蛋：2个
[辅料]
小米辣：1个
香菜：1颗
[调料]
盐：2g
糖：2g
鸡精：2g
醋：1-2勺
原汁酱油：2勺
辣椒油：2勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋豆腐的做法步骤]
1、准备松花蛋两个，小米辣，内酯豆腐一盒，香菜1颗。
2、取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进去，用刀划成厚片。
3、松花蛋剥皮切成小块，随意放到豆腐上面。
4、准备调个料汁：小米辣切碎，放盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。
5、混合均匀，让盐和白糖融化。
6、浇在皮蛋豆腐上面，撒上香菜。
7、特别开胃下饭爽口的一道凉拌菜。
8、豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，这味道太赞了，专治没食欲。
[小窍门]
豆腐选择内酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水后再用）。
使用的厨具：其他
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