素炒藕丁
“ 一直很喜欢吃藕， 这样一碟藕丁，香脆、稍带辣味却是相当下饭的，清爽但不油腻哦。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
[主料]
藕：280g
青椒：1个
午餐肉：100g
[辅料]
盐：半勺
五香粉：半勺
鸡精：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒藕丁的做法步骤]
1、莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色。
2、午餐肉切丁
3、青椒切丁，最好选择比较辣一点的青椒
4、热锅中倒油，放少许花椒及葱、干辣椒炒香
5、用漏勺捞出藕丁，沥干水份，放入锅里翻炒均匀
6、加入青椒，放盐、鸡精、五香粉翻炒
7、藕丁8分熟放入午餐肉定，简单翻炒即可出锅
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9、超级简单的下饭菜，颜色丰富，吃起来很开心
[小窍门]
炒藕一定不要用铁锅，容易发黑！最好用不粘锅，边炒藕边加一点点水，可以防止藕丁发黑
使用的厨具：不粘锅
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