辣椒油(家常版)
[主料]
辣椒末：适量
[辅料]
花椒：15颗
盐：少许
食用油：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒油的做法步骤]
1、辣椒沫置碗中，准备个勺
2、加少许盐
3、热火起油，6分热时下花椒，中火待花椒炸香关火
4、油趁热倒入辣椒碗中，边到边用勺翻动辣椒沫，避免上面的糊了下面的还没炸透。
5、油倒完后也要再翻几下，帮助散热，也能更好的析出红油。自然晾干后辣椒酥脆，红油香辣！吃饺子拌菜必备调料！😉
[小窍门]
倒完油的辣椒碗汤，千万别着急动它
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 懒人食谱