家常宫保鸡丁
[主料]
鸡脯肉：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
花生米：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
盐：适量
醋：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
生抽：适量
糖：适量
淀粉：适量
红辣椒：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常宫保鸡丁的做法步骤]
1、葱姜蒜切末，红辣椒切小段，胡萝卜、黄瓜切丁备用。同时，用少许盐、醋、糖、五香粉、生抽、鸡精调汁备用。
2、鸡脯肉切丁，加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少许盐、淀粉腌制。
3、花生米炸熟，晾凉备用。
4、锅内加少许油，倒入腌好的鸡丁翻炒，待鸡肉变白盛出备用。
5、锅内加少许油，倒入葱姜蒜、红辣椒爆香。
6、依次倒入炒好的鸡丁，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后倒入调好的酱汁。
7、最后勾芡，收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜