桃酥
[主料]
面粉：130g
糖：70g
核桃：10个
鸡蛋：1个
[辅料]
泡打粉：0.2勺
苏打：0.1勺
植物油：50ml
盐：少许
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[桃酥的做法步骤]
1、首先将核桃剥好，剁成末。备用
2、将烤箱180度预热五分钟，将85g面粉放入烤箱内烤十五分钟，烤至下图样，烤好后放凉备用
3、将烤好的面粉和剩余的45g面粉、小苏打、泡打粉过筛（如果是用糖粉也应该将糖粉在这一步过筛）
4、加入糖，混合
5、放盐、油，揉成粒状。
6、将核桃碎放入揉好的面粉碎中，搅拌均匀
7、加入鸡蛋揉成面团
8、用保鲜膜包好油面团，静置半个小时。（请忽略雪梨的揉了面团的盆子）
9、半小时后，均匀揉成小面团放在铺有油纸的烤盘上
10、将面团压扁，入烤箱中层30分钟。（根据不同的烤箱所需温度不一样，所以大家一定要时刻注意）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙