鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲
“ 一锅鸭架汤多种吃法，变着花样来，给烦闷的生活增点新奇”
[主料]
鸭架汤：适量
粉丝：约50克
[辅料]
胡椒粉：少许
鱼丸：两粒
香菜：适量
盐：少许
蟹棒：三个
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸭汤粉丝煲的做法步骤]
1、提前调好的鸭架汤，具体做法已上传，可以自主点击观看
2、粉丝用了一个小个的，大约50克，饭量小的足够两人吃的了。
3、鱼丸和蟹棒纯属个人爱好，不喜欢的可以换成蔬菜或是别的食材
4、粉丝加水清洗，略微泡软。毕竟是买的食材，清洗干净再吃会好一些
5、鱼丸对半切开，蟹棒切斜刀。
6、将鸭架汤加入到略微泡软的粉丝中，并加入鱼丸
7、小火煮约三分钟后加入适量盐
8、加入适量胡椒粉。这种现磨胡椒是我比较喜欢的，优点是比较香，缺点是没有现成的胡椒粉颗粒小
9、汤头略微翻几个滚后，加入改好刀的蟹棒
10、煮约一分钟后加入适量的香菜，然后关火，加盖，可以端上桌了。
11、因为使用的是砂锅，有一定的保温性，所以剩下的烹饪无需明火，使用砂锅本身积蓄的热量即可
[小窍门]
砂锅是个好东西，保温效果好，烹饪时候消耗的水分也少，做出食物味道也好
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜