重口味丸子——香菜胡萝卜丸子
[主料]
香菜：一小把
胡萝卜：1根
面粉：120克
[辅料]
葱末：适量
盐：1茶匙
五香粉：半茶匙
泡打粉：1/4茶匙
水：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香菜胡萝卜丸子的做法步骤]
1、香菜去根洗净，切碎。
2、胡萝卜用工具搓成细丝。
3、小葱切末。
4、加面粉，再调适量清水搅打
5、加入五香粉、盐、泡打粉，打成糊状。放置半小时，让泡打粉起作用。
6、油热六成。
7、用勺子或者手的虎口挤出丸子，炸至六七分熟，再复炸一次至熟。出锅控油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃