韭菜盒子
[主料]
鸡蛋：2个
粉丝：1小把
韭菜：1把
[辅料]
香油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、加入300克面粉!
2、加开水用筷子均匀搅拌
3、在加入凉水少许，二勺油和入面中揉均匀
4、用保鲜膜封住面，醒二个小时
5、油烧开至5成，下鸡蛋用筷子使劲搅拌，鸡蛋成形就很小
6、准备韭菜冼净切碎，将煮好的粉丝煮好切碎放一起
7、将鸡蛋放入韭菜中，放1匙糖，2匙油均匀搅拌(盐最后包时在放，放早了容易出水)
8、面发好均匀揉成团，切成小段
9、将面擀成圆形
10、韭菜里放盐，拌均匀包入馅，边上像捏麻花形状封好
11、小伙煎至金黄，翻面继续煎至熟
12、两面金黄，外脆里嫩
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜