一碗阳春面
[主料]
挂面：100克
[辅料]
盐：2克
生抽：5ML
猪油：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[阳春面的做法步骤]
1、我用的是挂面，细细的那种，挂面品种很多，各大超市都有售
2、奶锅放入水，大火煮开
3、放入面条
4、大火煮2分钟，面条很容易沸出来，要时刻观察，挂面不太容易熟，煮2分钟的状态是面条大约7分熟
5、 另起一锅放入水（最好是鸡汤或高汤），生抽，盐，猪油大火煮开
6、把7分熟的面条放入锅中，煮开后盛出装碗
7、成品
[小窍门]
阳春面是最简易的面条，里面配料可以随意放，要加鸡蛋就加，要加青菜、蘑菇等都可以
猪油我是早准备好的，这里的猪没熬制时最好放入葱一起熬制
加入味精和鸡精能增鲜但我做菜时基本上不放味精和鸡精类增鲜料
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条