椰香墨米草莓团子
“ 墨米盛产于世界著名长寿之乡巴马县与东兰县交界高寒区域，受独特地理、气候、环境、土质、水质等条件的影响，产生的墨米营养含量较高。墨米，亦称黑贡米，古时把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享有故以“贡米”久负盛名。墨米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草钢木》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。 墨米被认为是稻米中的珍品，它是近年国标流行的“健康食品”之一。”
[主料]
巴马墨米：100g
大米：50g
白糖：2勺
稻米油：1勺
椰蓉：50g
[辅料]
草莓：10颗
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[椰香墨米草莓团子的做法步骤]
1、墨米和大米混合，洗净后加适量水和一勺稻米油放入电饭煲中蒸熟
2、蒸熟的米饭趁热放入适量白糖拌匀
3、用擀面杖将其捣碎（这个过程有些漫长，要有耐心哦）
4、直到米饭变的很有粘性即可
5、草莓洗净并控干水份备用
6、带上一次性手套并蘸少许油防粘，取适量米饭放在手心
7、将米饭压扁并放上草莓收口
8、收口后置于手心将其滚圆
9、放在装有椰蓉的碗中裹上一层椰蓉即可
10、成品欣赏
11、成品欣赏
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 日本料理 烛光晚餐