番茄鱼
[主料]
番茄：适量
鲈鱼：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
葱：适量
姜：适量
番茄沙司：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[番茄鱼的做法步骤]
1、在番茄表皮上划出十字刀；
2、放入沸水中泡开；
3、剥去外皮，切成小丁；
4、锅中放入少许油，将番茄丁倒入煸炒；
5、边炒边用铲子按碎，直至炒成番茄酱后盛出备用；
6、锅中放入适量水；
7、加入葱姜；
8、烧开后加入鲈鱼，盖上锅盖焖10分钟左右；
9、加入前面炒的番茄酱；
10、倒入一些番茄沙司；
11、略煮一会儿；
12、出锅，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐