腊肠干煸茶树菇
“ 一直很喜欢腊肠的味道，春节前做了很多，都放冷冻里了，什么时候馋了拿出来吃点，外面的实在是不敢常吃啊，还不知道是什么肉做的呢。”
[主料]
腊肠：1根
[辅料]
干茶树菇：适量
[配料]
葱花：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠干煸茶树菇的做法步骤]
1、腊肠一根，洗干净后把肠衣拔掉，葱一根切末
2、腊肠斜切薄片
3、干茶树菇用冷水泡发，我是昨晚泡的，中午吃，换了8遍水，泡至水不黄为止，去根。
4、把茶树菇切成三大段
5、热锅中加花生油，冒烟后放葱花
6、倒入腊肠，炒至肥肉有些透亮
7、放入茶树菇段，加盐一点煸炒至油都被茶树菇吸收即可，加味精，可以再加点蚝油撒葱花出锅。
[小窍门]
因为腊肠本身很咸，加盐时最好先尝一下。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜