啤酒焖鸭
[主料]
鸭子：半只
啤酒：半瓶
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
黄酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒焖鸭的做法步骤]
1、剁成块的鸭肉放锅里，加水和黄酒焯水
2、用水冲洗焯好水的鸭肉
3、洗净的鸭肉放锅里，加酱油
4、加一勺糖
5、倒入半瓶啤酒
6、放入姜片、八角和桂皮
7、盖盖子用大火煮
8、等煮开了调小火焖半小时左右
9、大火收汁
10、调味
11、撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐