小南瓜馒头
[主料]
面粉：300克
干酵母：5克
水：150克
橙色色素：3滴
可可粉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小南瓜馒头的做法步骤]
1、干酵母放入面粉中混合，加水、及橙色色素和成光滑面团。静置发酵45分钟。
2、取一点点面团出来，加入少许可可粉，揉成均匀棕色面团。
3、将大面团等分成八份。
4、揉成小南瓜的形状，就是揉成圆的略压扁一些，用刀切出南瓜的纹路，不能太深，也不能太浅。太浅，蒸完就没有了。
5、用筷子在中间压出个小孔。
6、棕色面团捏一点点出来，捏成长柱形，做小南瓜的瓜蒂。
7、沾些清水，粘到南瓜的小孔中。
8、醒发半小时后入蒸锅蒸熟，按馒头的蒸法及时间即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷