荠菜炒年糕
[主料]
荠菜：1把
年糕：400克
[辅料]
姜末：少许
盐：1勺
猪油：1勺
芝麻油：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[荠菜炒年糕的做法步骤]
1、荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2、将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
3、然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。
4、年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
5、焯好的年糕块捞出沥水备用。
6、锅底放一勺猪油，爆香姜末然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油，用植物油也可以的哦！
使用的厨具：炒锅
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