酸爽一夜渍
[主料]
莴笋：50g
胡萝卜：1/2根
黄瓜：1/2根
[辅料]
香叶：1片
花椒粒：1匙
凉开水：120g
[调料]
盐：1匙
冰糖：30g
米醋：120g
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[酸爽一夜渍的做法步骤]
1、锅中放入香叶，花椒粒，盐，冰糖和米醋，小火煮至冰糖融化。
2、过滤后放入凉开水拌匀晾凉。
3、莴笋去皮切条。
4、胡萝卜切条。
5、黄瓜切条。
6、蔬菜条放入保鲜碗，倒入醋汁，密封浸泡1夜即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小菜 家常菜