酒香草头(金花菜)
“ 这菜吃油，多放油。
一定放白酒，不要多。”
[主料]
金花菜：1斤
白酒：1小勺
[辅料]
盐：半勺
糖：三分之一勺
鸡精：一点点
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酒香草头的做法步骤]
1、金花菜择洗干净沥水。* 全程大火。
2、起油锅，油略多，油稍热时放入菜，大幅翻炒。放入白酒1小勺。放入适量盐、糖、鸡精。(我放了小勺子大半勺盐，半勺糖，一点点鸡精)。翻炒即可。
3、* 全程大火翻炒，不要放水，不要盖锅盖焖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐