排骨烧冬瓜
[主料]
排骨：250g
冬瓜：300g
[辅料]
蒜瓣：数粒
[调料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[排骨烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜削皮切块；排骨放盐、酱油、料酒腌制；蒜数粒。
2、起锅热油，排骨入锅煎。
3、煎至两面呈金黄色。
4、放入蒜瓣炒香。
5、倒入冬瓜翻炒。
6、放入与菜量平面的水，加适量的盐，盖盖焖15分钟。
7、时间到开盖。
8、加适量的蚝油、酱油入味，翻炒均匀后出锅。
9、成品。喜欢可一试。
[小窍门]
排骨尽量剁成小块，如果大块焖的时间就要长久一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐