葱油拌面
“ 非常火的葱油拌面，好吃又好做，爽滑劲道葱香浓郁，炎炎夏日吃上一碗真的是太爽了。”
[主料]
手擀面：250g
[辅料]
元葱：半个
小葱：3颗
[调料]
精盐：1g
一品鲜：15g
香醋：5克
香油：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、手擀面250克。
2、元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。
3、来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。
4、面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。
5、锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。
6、面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。
7、浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。
8、简单好做，非常好吃，夏季吃葱油拌面真挺爽。
[小窍门]
1、.煮面时可以在水里加一点油防粘。
2、.煮面时点入凉水能更快的煮熟。
葱油一定要够热，浇的时候能听见滋啦的声音。
2、.口味的咸淡可以根据个人的喜好添加。
使用的厨具：煮锅
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