清蒸大闸蟹
“ 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，金秋时节，又是吃蟹的好日子，清蒸大闸蟹，最简单的做法，原汁原味的营养。”
[主料]
大闸蟹：5个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
醋：2勺
味达美酱油：3勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、用清水把大闸蟹清洗干净备用。
2、葱切丝，姜切片备用。
3、蒸锅加入水、料酒、葱丝、姜片烧开。
4、锅中放入笼屉，先放入一个盘子，再放入大闸蟹。
5、盖上盖子，上汽后中火蒸10-20分钟即可。
6、碗中放入醋、味达美、姜末调成汁，蘸汁吃就可以了。
[小窍门]
1、、蒸制时间的长短，可根据大闸蟹的大小来决定。
2、、调味料的浓度，可根据自己的口味而定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 海鲜