小扁豆面条汤
“ 异国的汤，别样的情
土餐的众多汤品中，我最喜欢的就是这款小扁豆面条汤。既有豆类、蔬菜，又有面条，营养丰富。既是汤，也可作主食。多种味道搭配，咸酸鲜辣一应俱全。肉汤的鲜口、番茄酱的酸口配上薄荷的清香、辣椒胡椒的辛辣。满满一碗，喝在嘴里，暖在心头。”
[主料]
小扁豆：1水杯
洋葱：1个
干面条：1水杯
番茄酱：1大勺
肉汤：3-4水杯
黄油：2大勺
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：1小勺
辣椒粉：1小勺
薄荷粉：1-2小勺
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[小扁豆面条汤的做法步骤]
1、小扁豆洗净，加入多一倍的清水煮熟（大约20分钟）
2、煮好后，沥干水份备用
3、洋葱去皮切小丁
4、锅中加入黄油，融化后加入洋葱丁炒至变黄
5、加入番茄酱炒熟
6、加入肉汤烧开
7、下入短干面
8、面条煮软后，加入各种佐料和小扁豆
9、小火继续煮10-15分钟即可盛盘
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 汤类 家常菜