秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜
“ 小时候每到过年，家家都要拌上一盆家常凉菜，这道菜咸鲜解腻，会被不断的填盘，填盘，直到一盆都吃光光，昨天聚餐，鱼肉肉的，今来个解馋解腻的，没想吃撑到啦。”
[主料]
娃娃菜：一颗
黄瓜：一根
胡萝卜：一根
干豆腐：一张
木耳：几朵
粉丝：一把
[辅料]
糖：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
醋：适量
蒜：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[东北家常凉菜的做法步骤]
1、准备好食材，木耳用的是春木耳，朵大。
2、白菜片出一层一层的，这样切出来的丝细口感好
3、摞好准备切丝
4、刀工真心不怎么样，切的慢，还不均匀，好吃就行啦
5、摆盘，切木耳丝。这里要强调一下，木耳要用水焯一下的
6、黄瓜和胡萝卜，直接叉丝，实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下，这样才有胡萝卜素
7、干豆腐切成细细的丝
8、准备凉拌汤料
9、香油
10、蒜一定先拍碎，在切蒜末，然后倒入生抽，凉拌醋，白糖，香油，辣椒油。搅拌均匀，放置10分钟。
11、煮粉丝，淋水，放入盘，撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。
12、准备浇汁啦
13、咸鲜可口，下酒好菜
[小窍门]
白菜要片的薄薄的
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