法式黑椒牛肉披萨
“ 今儿这个披萨，用了法式黑椒牛肉料炒了鲜牛肉，然后再和奶酪蔬菜一起烤，打开的牛肉粒，吃起来很过瘾，自己做美食就是实在不是！这个披萨做法也简单，发货了面团之后，直接用了番茄酱，把炒好的牛肉粒铺上，没有再炒披萨酱，这样简单些，而味道依然很好的，因为炒的牛肉粒和番茄酱的味道相互融合，还是极为搭配的。”
[主料]
高筋粉：250g
黄油：25g
酵母粉：2g
鸡蛋：1个
牛奶：130g
盐：2g
糖：5g
[辅料]
牛肉：200g
马苏里拉：180g
番茄酱：适量
圣女果：适量
秋葵：适量
洋葱：适量
法式黑椒烤肉料：15g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[法式黑椒牛肉披萨的做法步骤]
1、先把牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
2、再把高筋粉和酵母粉放入，启动和面程序
310、分钟后加入软化的黄油粒
4、待一个和面程序结束，我的面包机是30分钟，能拉出手套膜
5、和好的面团
6、发酵至2倍大小
7、发面团的过程中，备好需要秋葵和圣女果，我还备了青的那种叫紫玉西红柿。都洗净捞出晾干表面水分
8、锅中放油，把牛肉切大粒，放入煸炒至稍变色
9、然后加入洋葱碎翻炒一下
10、加入法式黑胡椒烤肉料
11、继续翻炒至牛肉真正变色，离火晾凉备用
12、把发酵好的面团弄成圆形放入披萨盘中，保温保湿发酵约20反正，然后在表面用叉子扎孔
13、涂抹上一层番茄酱
14、撒上一层马苏里拉
15、把炒好的牛肉粒铺上
16、把秋葵和圣女果切好摆上
17、最上面再撒一层马苏里拉
18、烤箱上火200度，下火160度，预热后放入中下层，烤15分钟左右
19、然后取出再撒一层马苏里拉继续入烤箱再烤5分钟
20、烤好的披萨
21、切好之后拉丝效果也不错的，关键的好多的牛肉粒，吃起来很香的
[小窍门]
烤箱没有上下火选择，可以180度，中层烤，温度也可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱、炒锅
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