红烧桂鱼
[主料]
桂鱼：一条
生姜：适量
葱花：适量
[调料]
玉米油：15毫升
盐：少许
老干妈辣椒酱：一勺
生抽：3毫升
料酒：3毫升
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧桂鱼的做法步骤]
1、生姜去皮切丝，葱花切断。
2、桂鱼去除内脏洗干净，将鱼全身抹一层盐，撒一些生姜。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。
4、换一面在煎至偏黄，加入料酒。
5、撒葱花。
6、加入老干妈一勺，生抽。
7、加入适量清水。
8、烧至大火收汁即可。
使用的厨具：不粘锅
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