原味羊肉
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
生轴：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[原味羊肉的做法步骤]
1、羊肉焯水后冲洗干净。
2、锅内热油、下羊肉翻炒两三分钟，煸炒出油。
3、加入姜、八角、干辣椒炒出香味。
4、加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
5、一次性加入开水和葱结，煮开后转中小火焖煮四十分钟左右，中途加盐。
6、起锅前加少许白糖和鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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