白加黑——木耳炒杏鲍菇
“ 杏鲍菇是白色的，木耳是黑色的，成就了一道混搭小炒。”
[主料]
杏鲍菇：1个
木耳：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
蚝油：1勺
番茄酱：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳炒杏鲍菇的做法步骤]
1、木耳提前泡发
2、给杏鲍菇冲个澡，去掉脏东西，切成条
3、木耳切碎
4、蒜2瓣，切成蒜末
5、锅中倒入少许油，烧热
6、下入蒜末
7、下杏鲍菇，煸炒
8、下入木耳，炒一会，加入少许水
9、加入盐和老抽
10、翻炒，加些水
11、加入蚝油和番茄酱，炒一下，汤色就比较好看，而且略微带甜和酸。
12、翻炒，盖上锅盖焖一会儿。
13、大火收汁儿
14、加入鸡精，搅一下，出锅喽
15、出锅，乘到盘中（宝宝就顺手摸了个盆儿就倒出来了）
[小窍门]
我觉得加入番茄酱口感得到升级，杏鲍菇也会更滑的哦。妹妹也大大称赞哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜