花枣馍馍
“ 老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看的。”
[主料]
高筋粉：500g
[辅料]
酵母粉：5g
温水：220ML
红枣：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花枣馍馍的做法步骤]
1、面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合，保鲜膜覆盖发酵。
2、大约90分钟发酵完毕 、排气。
3、分成大小一样的面团、揉成园的收口向下。
4、取一个馒头捏个洞。
5、放一颗红枣。
6、放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟。
[小窍门]
1、、馒头揉的时间越长面会越劲道
2、、红枣泡一下
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 孕妇 产妇 早餐 西北菜 馒头花卷