清炖小肠汤
[主料]
小肠：适量
[辅料]
盐：适量
香葱：适量
生姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[清炖小肠汤的做法步骤]
1、小肠清洗干净
2、过开水去浮沫
3、再用清水冲洗后切段
4、放进电压锅里加清水，生姜，桂皮，八角
5、高压40分钟以上，小肠要炖烂了才好吃
6、炖好的小肠放盐
7、再次烧开
8、撒上香葱，胡椒粉出锅。
[小窍门]
小肠要炖烂才好吃
使用的厨具：瓦煲、炖盅、焖烧锅、电压力锅、高压锅
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