糯米排骨
“ 大年年年过，家家有不同。一个地方一种风俗，一个家庭一个习惯。各家有各家的年味，不同的美食不同的口味，也有同一种美食不同的口味，每家的口味不同，做的方法也会不一样。但，都意味着家的温磬与幸福。快过年了，每年都想做一些不同的菜肴来招亲朋好友，近段时间就常在试做各种菜试，试做的菜如果试的成功，好吃，能上香了桌面，就列入待客菜式中，好招待新春来客，看，这盘糯米排骨，就列入了待客菜式。喜欢的朋友不访试试，好吃的。”
[主料]
排骨：适量
糯粉：适量
[辅料]
盐：适量
辣椒粉：适量
生抽：适量
香葱：适量
排骨粉：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：神级
[糯米排骨的做法步骤]
1、备排骨
2、排骨斩块，撒上排骨粉
3、撒上辣椒粉，盐，淋上生抽
4、拌匀腌制一小时左右
5、糯米少许
6、提前用清水泡半天泡软
7、先将糯米铺上一层在碗底
8、再放上排骨，再放上糯米，一层排骨一层糯米叠放
9、最上层撒点香葱，放进蒸锅隔水蒸
10、蒸熟透蒸香糯
11、好香的糯米排骨
12、如果客人多要多蒸点哦，不然会不够吃的，却实好吃。
[小窍门]
如果客人多要多蒸点哦，不然会不够吃的，却实好吃。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
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