香辣鸭脚
“ 够味够辣，百吃不厌”
[主料]
鸭脚：600G
生抽：60G
蚝油：60G
醋：40G
[辅料]
辣椒：适量
蒜米：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鸭脚的做法步骤]
1、鸭脚买回来弄干净，用清水侵泡半小时
2、辣椒蒜米姜切碎
3、鸭脚和调配料一起拌匀，腌制半天最好
4、中火煮开，转小火慢慢闷，直到浓稠就行了
[小窍门]
我不喜欢酒的味道，改换醋，味道也不错的，煮得过程中不用放水，直接用腌制的调料煮就行了，要记住要小火慢慢闷，最好用砂锅来做最好
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜