香葱肉松面包卷
“ 绿油油的小香葱一直是我喜欢的，昨天上菜市场看到有卖的就买来一把，今天闺女想吃面包卷，正好拿来做香葱口味的，表面撒上芝麻火腿肠，再抹上沙拉酱卷上肉松，相信没有几个人能抵挡它的诱惑！”
[主料]
高筋粉：300克
[辅料]
黄油：35克
水：150ml
鸡蛋：1个
盐：3克
白糖：45克
[表面装饰]
香葱：适量
芝麻：1勺
火腿肠：1支
沙拉酱：1条
肉松：适量
鸡蛋液：1勺
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香葱肉松面包卷的做法步骤]
1、除黄油以外面包材料先放鸡蛋一个，水150毫升、盐3克、糖45克和盐对角放，高筋面粉300克，酵母4克放面包粉顶端，放入面包机用筷子搅匀启动和面程序
2、一个和面程序20分钟结束后这个状态
3、加入软化好的黄油重新启动和面程序
440、分钟后可以拉出漂亮的手套膜，做面包要想有好的口感不管是机器揉面还是手揉面团必须得揉到这种程度。
5、揉圆后放温暖处发酵
6、发至两倍大用食指沾面粉戳一个洞面团不回缩就发好了
7、取出面团，用手按压排气、揉圆盖上保鲜膜静置20分钟后，擀面杖按照模具大小擀平
8、放进烤模整理好边角（这个时候预热烤箱170度，温度仅供参考）
9、表面刷上一层鸡蛋液撒上芝麻撒上火腿丁和香葱碎
10、均匀的挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱大约25分钟，注意观察表面上色如果严重在表面加盖锡纸
11、烤好后立刻出炉倒扣在铺好油纸的烤网上，晾至手心的温度，为了卷得漂亮，在表面均匀的横着划几刀，注意不要切断，
12、抹上沙拉酱撒上肉松
13、利用油纸紧紧的将面包卷起，油纸两端拧紧定型，油纸裁的时候两端一定要长一点
14、做早餐是孩子们的最爱！
15、成品欣赏
16、成品欣赏
17、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙