酸汤肥牛
“ 酸汤和肥牛的碰撞~”
[主料]
肥牛：200克
魔芋丝：3-5个
南瓜：200g
[辅料]
萝卜：50克
金针菇：50克
香菇：50克
[调料]
葱：少许
小米辣：适量
盐：一勺
白糖：一勺
白醋：两勺
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、去皮南瓜蒸熟压成泥，肥牛焯水洗掉浮沫备用。
2、锅底少许油，少许葱蒜、小米椒炒出香味。
3、加入清水和南瓜泥煮沸，捞出残渣。
4、加入一勺盐、一勺白糖、两勺白醋搅拌均匀。
5、放入魔芋丝、金针菇、萝卜和香菇煮一会儿。
6、之后把焯水的肥牛下入。
7、将煮好的魔芋丝、金针菇、萝卜、香菇和肥牛摆在碗里，倒入金汤。
8、撒上小米辣，再浇上热油，超治愈的金汤肥牛就完成啦~。
[小窍门]
肥牛不要煮老了哦~
使用的厨具：电饭煲
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