洋葱腊肠小炒
“ 洋葱我的大爱食材之一。它是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
今天用它配了最家乡味的腊肠，味道更是很棒哦。”
[主料]
洋葱：1个
熟腊肠：1段
[辅料]
辣椒：2个
色拉油：少许
料酒：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱腊肠小炒的做法步骤]
1、备料洋葱，熟腊肠，辣椒。
2、锅里加少许油，将洋葱辣椒改刀下锅。
3、再将熟腊肠下锅同炒至出味。
4、加入料酒及少许的细盐调味。
5、炒至食材均有挂味即可。
[小窍门]
为了减少炒制时间，最好是将腊肠先蒸制一下，就可以轻松用来炒了。
使用的厨具：炒锅
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