锅巴土豆
“ 土豆是冬季常见的食材，青椒土豆是一个比较家常的菜，今天小姿特别做了一些变动，更加爽口！土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。”
[主料]
土豆：1个
油：20g
[辅料]
盐：5g
花椒粉：5g
五香粉：5g
辣椒粉：5g
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[锅巴土豆的做法步骤]
1、土豆去皮，切成大块
2、盐+孜然+辣椒粉+胡椒粉+五香粉+鸡精混合成烧烤粉
3、土豆煮5分熟
4、放入电饼铛中
5、煎至表面发黄微皱，即可放入调料（五香粉、盐、鸡精粉、辣椒粉）
6、撒上葱花会更香的，因为家里没有葱了就省略这一步了
[小窍门]
吃起来口感很好！外焦里嫩，就像吃烧烤，而且只需要记住两个步骤一个关键，即使是零厨艺都能做出来。 第一个步骤是煮土豆，第二个步骤是煎土豆，另外一个关键是调料。喜欢的小伙伴不妨动手做做看！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃 老人 宵夜