糖醋里脊
“ 一般做糖醋里脊都要裹上淀粉再油炸，从健康角度岀发，我直接大火爆熟，另外还加了蔬菜进去，马蹄清脆，里脊肉的嫩滑，口感更丰富”
[主料]
里脊：250g
马蹄：200g
青椒：1颗
[辅料]
番茄酱：2勺
蒜末：适量
姜末：适量
砂糖：3勺
醋：2勺
盐：少许
鸡粉：1匙
油：2勺
葱花：适量
生抽：1勺
淀粉：2匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、准备原料
2、里脊肉放生抽，葱花，盐，淀粉抓匀腌制十分钟
3、马蹄去皮切块，青椒切跟马蹄大小差不多的块
4、蒜，姜切末
5、锅里放油先把里脊肉爆熟，盛岀待用
6、另起油锅，凉油放姜末，蒜末煸香
7、放番茄酱翻炒
8、放白糖，醋，生抽
9、酱炒匀后放青椒，马蹄翻炒几下
10、青椒变色后放入提前炒好的里脊肉，勾上水淀粉
11、加入少许盐，鸡粉翻拌均匀盛岀
使用的厨具：不粘锅
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