水煮鱼丸
“ 龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。是冬季养生不二食材。龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
[主料]
龙利鱼：300g
[辅料]
葱：适量
甜辣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮鱼丸的做法步骤]
1、鱼泥里放10G干淀粉（约2汤勺）+1勺料酒+葱姜细末+2克盐，搅上劲，挤成丸子
2、鱼丸放入热水中定型，捞出
3、用签子，穿起来
4、放入热水中煮熟
5、撒上葱花和甜辣酱即可
6、营养丰富
使用的厨具：不粘锅
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