泡椒金针菇蒸扇贝肉
“ 扇贝肉鲜嫩美味，搭配金针菇一起就是海鲜遇上菌菇的完美搭配，用了泡椒提味，味道特别棒。”
[主料]
扇贝肉：120克
金针菇：1把
[辅料]
泡椒：3只
小葱：1根
生姜：2片
蒜：1瓣
[调料]
酱油：1汤匙
料酒：少许
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒金针菇蒸扇贝肉的做法步骤]
1、准备好材料。
2、扇贝肉洗净沥干水分，加盐，黄酒和生姜片拌匀腌制20分钟。
3、准备葱姜蒜泡椒。
4、金针菇去根洗净，锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起。
5、把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上。
6、锅内水开后放入蒸约6分钟。
7、倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油撒点葱花，最后淋上热油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜