火腿拌花生
“ 花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。”
[主料]
花生米：100g
火腿：适量
黄瓜：半根
蒜：1瓣
鲜酱油：适量
陈醋：适量
白糖：适量
芝麻油：适量
麻油：适量
鲍鱼汁：适量
植物油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿拌花生的做法步骤]
1、锅中放适量植物油将花生米炒香放凉备用
2、黄瓜洗净切丁，火腿切丁，将花生火腿和黄瓜丁放在一起拌匀
3、大蒜切碎
4、放白糖和盐
5、加入陈醋
6、倒入鲜酱油和芝麻油
7、加入麻油和鲍鱼汁
8、调匀备用
9、吃的时候再调入调料汁，不然浸泡久了花生就不脆了。
所属分类： 凉菜 家常菜