酸菜猪肉炖粉条
“ 酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。”
[主料]
酸菜：500克
五花肉：200克
粉条：180克
[辅料]
大蒜：10克
大葱：10克
[调料]
盐：5克
生抽：5毫升
陈醋：5毫升
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜猪肉炖粉条的做法步骤]
1、酸菜用水冲洗两遍后切丝。
2、五花肉清理干净后切片。
3、锅中加少许油，把五花肉放入煎。
4、中小火把五花肉内的油脂煎出来。
5、加入适量葱花和蒜米爆香
6、加入适量生抽。
7、酸菜倒入锅中翻炒。
8、加入适量水入锅中煮
9、锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。
10、盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。
11、加入适量盐。
12、加入适量生抽。
13、淋入少许陈醋。
[小窍门]
粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 东北菜 宴客菜