土豆炖排骨
[主料]
排骨：500克
土豆：2个
[辅料]
葱：3段
姜：2段
蒜：2个
红辣椒：1个
八角：3个
桂皮：2个
冰糖：3个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、将排骨切段、洗净，然后放入煮锅中，再加入葱姜蒜，料酒，生抽，醋等，放入凉水末过排骨，大火烧开
2、将焯好的排骨捞好、洗净，并同土豆块，葱姜蒜，辣椒等一起放入电压力锅中
3、在电压力锅中加入八角，料酒，桂皮，醋，生抽，老抽，并加水末过排骨，炖20分钟
4、将炒锅中加入油，冰糖，准备给排骨上色
5、将排骨土豆从电压力锅中捞出放入炒锅中翻炒，加入鸡精，盐
6、将排骨土豆从炒锅中盛出摆盘
7、这是我的2016新年第一餐～祝大家新年快乐～
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐