泡椒凤爪
“ 酸辣爽口、皮韧肉香，开胃小菜😊”
[主料]
鸡爪：适量
小米椒：适量
泡椒：适量
[辅料]
花椒：适量
香叶：适量
桂皮：一块
姜片：适量
料酒：适量
口味：超辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪适量。
2、剪不趾甲，剁成两三段，洗净控水。
3、锅内适量水，姜片，干红辣椒，香叶，花椒，桂皮一块放入。
4、鸡爪放入。
5、中小火煮7，8分钟。
6、冲流动凉水二十分钟。
7、冰矿泉水泡十分钟。让肉更筋脆。
8、连汤泡椒一碗。
9、小米椒，姜片。
10、小米椒，姜片，泡椒连汤一起倒入。覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜更入味。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：不粘锅
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