豆豉蒜薹炒腊肠
“ 腊肠瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，回味长久，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。”
[主料]
蒜薹：300克
腊肠：1个
[辅料]
葱：1段
盐：1勺
酱油：1勺
豆豉：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豆豉蒜薹炒腊肠的做法步骤]
1、腊肠洗净放碗里
2、放蒸锅大火蒸二十分钟
3、稍微放凉后切片备用
4、蒜薹切段
5、大葱切一下
6、炒锅热油爆香豆豉，大葱
7、倒入蒜薹翻炒均匀
8、加入盐酱油，一小点开水继续炒，腊肠有盐，后放盐，腊肠就咸了
9、蒜薹差不多熟后放入切好的腊肠片
10、又一道下饭菜搞定
[小窍门]
腊肠先蒸后炒，不会发硬
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜