花胶鸡汤
[主料]
鸡：半只
瘦肉：适量
花胶：2个
红枣：适量
桂圆肉：适量
山药片：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[花胶鸡汤的做法步骤]
1、鸡肉半只斩大块，瘦肉适量。
2、汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。
3、鸡肉和瘦肉飞水，去除泡沫和腥味。
4、花胶提前泡发切细，其他材料清洗干净。
5、所以材料放入炖盅，注入适量清水。
6、放入电炖锅炖3小时，也可以用砂锅煲。
7、炖好后撇去油脂，加盐调味即可。
使用的厨具：炖盅
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