沙丁鱼汤
“ 鱼类含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素，矿物质。而丁香鱼或沙丁鱼若带骨一起吃，却是很好的钙质来源，海水鱼中含有丰富的碘、磷、铜、镁、钾、铁等都可以在吃鱼时摄取到。沙丁鱼汤做法简单，尤其是最适合上班一族的人士，方便快捷。”
[主料]
沙丁鱼：400克（2条）
[辅料]
姜片：4块
香菜：1棵
盐：1勺
胡椒粉：1/2勺
水：700ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙丁鱼汤的做法步骤]
1、准备好主材料，将鱼洗净去掉内脏切段，姜切片。
2、上锅加入适量油烧热，放入姜片和鱼煎至鱼两面有点金黄。
3、加入700毫升的水。
4、加入一小勺盐。
5、盖上锅盖，大火烧开后，同样用大火再煮十分钟关火。
6、打开锅盖，洒入适量的胡椒粉。
7、再滴入适量香油拌开。
8、成品。放入香菜即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹